Bryginformation
Bryg nr. 31 : Celebration IPA - 7,6 % IBU : 87
Ratet : 3,5/6  Efter sidste års succes med vores Beasty Wheaty, har vi ogsådenne gang brugt hvede i vores sommerøl. Den øvrige maltsammen- sætning samt humlen, er anderledes en sidste år. Vi har desuden tilsat Thailansk citrongræs og palmesukker. En spændende twisted hvede med en masse smags og duftop- levelser, og stadig med fylde og sødme. Den 8 juli. kører Tpur de Biére igenne Appenæs i forbindelse med Deres besøg på Slotsbryggeriet Føniks. Vi håber at kunne møde dem ved overnatningsstedet og overraske dem med denne øl, som vi i andledningen har dedikeret til rytterne i feltet. Måske vi skulle lade dem rate øllet! Bryg nr. 33 : Christmas Runner up - 8 % IBU : 39 Bryg nr. 33a: Christmas Honey - 8 % IBU : 39 Ratet : Ikker ratet endnu Dette års juleøl er blevet til ved lidt af en tilfældighed. Henrik fra bryglauget blev udfordret af en af laugets ølvenner, den vel snart landskendte Martin Bo Petersen fra vores Næstved afdeling. Martin ville brygge en øl i samarbejde med brygmesteren fra Slotsbryggeriet Føniks, og mon ikke vi kunne få nogle flere med i konkurrencen. Nogle dogmeregler blev skrevet ned og inden længe var konkurrencen annonceret på foreningens hjemmeside, så nu var der ingen vej tilbage. Temaet var "brændt juletræ", da der blandt reglerne skulle tilsættes røgmalt. Der ud over skulle der tilsættes julekrydderier efter eget valg,  max 60 i EBC og max 50 i IBU.Vi syntes selv det lykkedes nogen lunde med denne øl, som dog stadig er meget ung, og forhåbentlig bliver den mere harmonisk med tiden. Af krydderier har vi tilsat koriander, kanel, enebær, fyrrenåle samt lakridsrod. Og som sagt den omtalte røgmalt, som desværre ikke smager meget igennem. Hvad angår konkurrencen, skal vi nu det næste stykke tid høre på Martins mobberier, da vi "kun" blev nr. 2 slået med blot to stemmer til netop Martin og Alexander fra Føniks. Men vi kommer igen bare vent, HO HO HO 
 info@appenaesbryglaug.dk
|
2011